味の微調整– tag –

「今日は少し苦すぎるな」「もう少しコクが欲しい」……。 コーヒーを淹れるたびに感じる微妙な味の変化。これを「体調のせい」や「偶然」で終わらせてはいけません。 科学的に美味しいコーヒーを淹れる最大のメリットは、「原因が数値でわかる」ことです。...